Made in Azores

Terceirense que se orgulhe não dispensa à sua mesa a explosão de sabores aliada a uma carne de qualidade suprema, que é o seu prato regional- A Alcatra. Sabia que um dos ingredientes fundamentais para a confecção deste prato é o louro? E mais ainda, os Açores possuem uma espécie endémica- Laurus Azórico, que cresce um pouco por todo o lado, desede que haja as condições essenciais.
Deste modo, esteja atento na próxima vez que saborear um pedaço de alcatra e tente descortinar o sabor do louro, pois com sorte pode estar a deliciar-se com o sabor de uma espécie endémica!
P.S. Não se esqueça que ao utilizar o louro na sua culinária deverá retirar todas as nervuras, pois podem ter efeitos negativos na sua saúde.

Plantas Medicinais

O Inverno está a chegar...e com ele as primeiras constipações!
Descubra os benefícios de um delicioso chá de nêveda, temperado com mel de abelha, e veja como se sentirá mais aliviado.
Esta é uma planta bem adaptada ao clima dos Açores e fácil de encontrar pelos nossos campos.

Os Açores possuem um verdadeiro espólio a nível de recurssos naturais. Desafio-os a estarem atentos ao nosso blog e a participrem!

Etnobotanica dos Açores

OLÁ! Nós somos a Ana e a Cristina. Somos alunas do mestrado em educação ambiental e vamos realizar um trabalho sobre a etnobotânica dos Açores. Se quiser partilhar as suas experiências connosco, esteja à vontade.

(fotografia do Miguel Caetano, disponivel em http://objectiva.blogs.sapo.pt/)